Akcesoria do kuchni rustykalnej

Wiejska sielanka, któż nie marzy o spokoju i odpoczynku? Wiele osób z pewnością ma w swojej pamięci czas wakacji szkolnych spędzanych u babci na wsi. Ten zapach świeżego, pieczonego w piecu chleba czy placków szykowanych na niedzielę. Czasu cofnąć nie można i do dzieciństwa nie da się wrócić, jednak dzięki odpowiedniemu wystrojowi wnętrz można odrobinę wiejskiej sielanki wprowadzić do swojej codzienności.

Wybór akcesoriów kuchennych

Aby poczuć się jak w wiejskim domku najważniejsze to wybrać odpowiednie drewniane meble kuchenne. Jednak na tym nie kończy się rola dekoratora wnętrz. Prócz mebli, potrzebne będą także odpowiednie dodatki i akcesoria kuchenne, wśród których bardzo ważną rolę odgrywa czajnik do gotowania wody.

Jaki czajnik będzie pasował do kuchni rustykalnej?

W pierwszej chwili można mieć wrażenie, że najbardziej odpowiedni będzie tradycyjny czajnik na kuchenkę gazową. Co jednak mają zrobić osoby, które mieszkając w nowoczesnym budownictwie nie mają dostępu do gazu? Alternatywnym rozwiązaniem jest ceramiczny czajnik elektryczny. Takie czajniki elektryczne są bardzo podobne do imbryczków herbacianych i można je kupić niemal w każdym sklepie zajmującym się sprzedażą artykułów gospodarstwa domowego.

model czajnika elektrycznego

Jakie sztućce będą najlepsze?

O ile nie w każdym domu musi znaleźć się patelnia czy inny kuchenny ''gadżet'', o tyle sztućce to prawdziwy ''must have'' i trudno wyobrazić sobie egzystowanie bez nich. Na rynku dostępne są przeróżne wzory i materiały, co powoduje, że trudno jest zdecydować się, które sztućce będą najlepsze. Zanim zdecydujemy się na zakup, warto pamiętać o tym, że przede wszystkim powinny dobrze prezentować się na stole i pasować do zastawy.

Zwolennicy prostych wzorów na pewno powinni zdecydować się na sztućce bez zbędnych zdobień i dodatków pod tą postacią, które sprawdzą się niemal w każdej jadalni. Dużą popularnością cieszą się także te nowoczesne - np. łyżka z wygiętym trzonkiem czy widelec obiadowy z trzema ząbkami. Tutaj istotna jest nie tylko funkcjonalność, ale przede wszystkim przykuwający uwagę wygląd.

Co ciekawe, na rynku dostępne są także sztućce przeznaczone specjalnie dla dzieci. Dzięki kolorowym emblematom, ergonomicznemu kształtowi oraz zachęcającej kolorystyce dzieciaki chętnie uczą się jeść sztućcami i z nich korzystają. Ciekawostką jest fakt, że sztućce dla dzieci można znaleźć również w ofercie producentów, którzy uchodzą za tych odpowiedzialnych za eleganckie wzornictwo i produkty z ''wyższej półki''.

Ceramiczne formy do pieczenia - warto zainwestować

Forma do pieczenia, w których przygotowuje się ciasta, ciasteczka, babeczki, a także chleby i pasztety są wykonywane z różnych materiałów. Najczęściej używa się metalowych, nieco rzadziej aluminiowych, coraz większą popularność zyskują silikonowe, za to wciąż nieczęsto ą to formy do pieczenia ceramiczne. Dlaczego warto obdarzyć te formy nieco większą uwagą niż zwykle przy zakupie nowych?

Wyjątkowa estetyka

Każdy, kto czasem gotuje i piecze zna problem przekładania pięknej potrawy z formy na bardziej reprezentacyjny talerz, by postawić ją na stół. Zapiekanki rozpadają się, ciasta łamią i kruszą, tracąc dobry wygląd... ceramiczne formy są tak ładne, że można w nich podać ciasto czy pasztet bez obaw o estetykę stołu. Estetyczne tworzywo o stonowanych, pięknych barwach dobrze prezentuje się wśród zastawy. Niektóre ceramiczne formy do pieczenia mają także odporne na rysowanie szkliwo.

Dobra inwestycja

Wśród minusów ceramicznych form do pieczenia można wymienić stosunkowo wysoką cenę (w porównaniu do innych materiałów) oraz możliwość stłuczenia. To formy nadające się szczególnie do kuchni, w której znajdzie się dla nich miejsce - mimo tego warto w nie zainwestować, ponieważ zadbane będą cieszyły oko i służyły latami.        

Czy barwniki spożywcze są bezpieczne?

Często ze spora nieufnością podchodzimy do wszelkich dodatków do żywności. Szukamy na opakowaniach zapewnień, że produkt nie zawiera barwników i konserwantów, a we własnej kuchni unikamy ich jak ognia. Warto jednak wiedzieć, czy faktycznie barwniki spożywcze stwarzają jakieś realne zagrożenie dla zdrowia ludzi.

Atrakcyjny wygląd

Trudno zaprzeczyć, że jedzenie w niecodziennych kolorach wygląda bardzo intrygująco i najczęściej zachęca do spróbowania go. Niebieskie ciasto, zielony makaron... wszystko to kojarzy się z czymś niecodziennym. Dlatego też wykorzystuje się barwniki uatrakcyjniające wizualnie produkty spożywcze.

Konieczne certyfikaty

Wszelkie dopuszczone do spożycia barwniki spożywcze powinny posiadać stosowne certyfikaty, dzięki którym mamy pewność, że nie szkodzą zdrowiu. Muszą być dopuszczone do sprzedaży, a to da się osiągnąć jedynie poddając je dość rygorystycznym badaniom pod kątem szkodliwości. Uważać na nie powinny jedynie osoby z silną skłonnością do alergii pokarmowych.

Zdrowy umiar

Oczywiście w stosowaniu barwników spożywczych, jak we wszystkim, wskazany jest zdrowy umiar. Chodzi o to, by używać ich czasami, przygotowując tęczowy biszkopt lub lukier w szalonym kolorze - nie codziennie.        

Akcesoria do parzenia kawy

Smakoszy kawy w kraju nad Wisłą jest coraz więcej. I słusznie - kawa to jeden z najbardziej wonnych i aromatycznych napojów na świecie. Poza tym, pita z umiarem wspomaga funkcjonowanie organizmu - poprawia metabolizm, korzystnie wpływa na układ krwionośny i ciśnienie.

Warto wiedzieć, że aby porządnie zaparzyć dobrej jakości kawę, należy posiadać kilka podstawowych sprzętów. Przede wszystkim jest to młynek do kawy. Najlepsza kawa to taka, która została świeżo zmielona przed zaparzeniem. Dlatego warto kupować kawę w ziarnach, a następnie ją mielić, kiedy przyjdzie nam ochota na filiżankę małej czarnej. Młynki dzielimy na mechaniczne i udarowe. Udarowe są wyższej klasy, ponieważ nie spalają ziarna kawy, dzięki czemu nie staje się ona gorzka. Mechaniczne są jednak tańsze i przy odrobinie wprawy, zmielona w nich kawa smakuje równie dobrze.

Warto także zainwestować w dobrej jakości kawiarkę. To świetna alternatywa dla profesjonalnego ekspresu ciśnieniowego - kawiarka kosztuje około stu złotych, a kawa w niej parzona smakuje wyśmienicie! Jeśli lubimy pić kawę z mlekiem, możemy zakupić także specjalne urządzenie na baterie, które służy do spieniania mleka i tworzenia apetycznej pianki. Smacznego!

Zaparzacz do kawy i jego historia

Czym jest kawa? Kawa jest najzwyczajniej nazywana napojem, który jest sporządzany z palonych, następnie zmielonych i poddanych instantyzacji ziaren kakaowca - przeważnie podawany na gorąco.

W Europie kawa pojawiło się w okolicach XVI wieku, a pochodzi z Etiopii i jest jedną z najpopularniejszych używek na świecie, ponieważ jej główne źródło to kofeina. Kawa działa pobudzająco i orzeźwiająco, ale też przyspiesza przemianę materii. W skład tego napoju wchodzą też przeciwutleniacze, które zapobiegają powstawaniu rodników.

Z upływem lat powstały zaparzacze do kawy. Z tym odkryciem teraz każdy z nas może zrobić swoją ulubioną kawę w domu.

Zaparzacz French Press

Zaparzacz typu French Press jest jednym z prostszych w obsłudze tłokowych zaparzaczy do kawy (też do herbaty liściastej). Pozwala na przygotowanie aromatycznego napoju w kilka minut. Jest przeważnie wykonany z żaroodpornego szkła oraz stali nierdzewnej. Warto tu też wspomnieć, że jest nowym urządzeniem dla współczesnych koneserów aromatycznej kawy.

Można stwierdzić, iż zaparzacze typu French Press są unowocześnione - skąd te stwierdzenie? Stąd, ponieważ pierwsze zaparzacze tego rodzaju pojawiły się w XIX wieku we Francji na dworach arystokratów, dlatego też nazwa nosi "zaparzarek".Ten typ zaparzacza cieszy się ogromną popularnością i odkrywa nowe wymiary i aromaty parzonej kawy.

Sposoby podawania kawy

Kawa to napój, który dla wielu stanowi podstawę rozpoczęcia udanego dnia. Przyciąga zarówno smakiem, aromatem, jak i właściwościami pobudzającymi i napełniającymi energią do działania, dzięki zawartości kofeiny. Można podawać ją na wiele sposobów.

Kawa po turecku

Jedną z ciekawszych propozycji i cieszących się zarazem dużą popularnością, jest tzw. kawa po turecku. Świeżo mielona kawa powinna zostać zalana zimną wodą i dopiero po tej czynności doprowadzona do wrzenia. Do kawy należy dodać cukru i kardamonu, które idealnie podkreślą bogactwo smaku i wzmocnią natężenie aromatu. W tym przepisie dużą rolę odgrywa pianka. Kawę przyrządza się w specjalnym tygielku, który należy ściągnąć z gazu, kiedy napar osiągnie krańców naczynia podczas wrzenia. Następnie należy nałożyć powstałą piankę do filiżanki i dopiero zalać kawą.

Kawa po wiedeńsku

To propozycja dla tych, którzy uwielbiają nie tylko kawę, ale i słodycze. Podaję się ją bowiem z bitą śmietaną i czekoladą lub kakao. Podaję się ją ze szklanką zimnej wody. Idealnie nadaje się do deseru, np. w postaci kruchego ciasta. Należy wymieszać zimne mleko z cukrem i czekoladą i zmieszać przy pomocy miksera lub blendera. Dopiero tak zmieszane mleko dodajemy do naparu kawowego, a na powierzchnię dodajemy bitej śmietany.

Kawa po irlandzku

To swoiste połączenie kawy świeżo mielonej z irlandzką whiskey, bitą śmietaną i brązowym cukrem trzcinowym. Do gorącej kawy należy wlać podgrzaną whiskey i dosypać cukru. Bitą śmietanę należy umieścić na powierzchni. Najważniejsze jest, żeby nie dopuścić do zmieszania się warstw.