Forma do pieczenia, w których przygotowuje się ciasta, ciasteczka, babeczki, a także
chleby i pasztety są wykonywane z różnych materiałów. Najczęściej używa
się metalowych, nieco rzadziej aluminiowych, coraz większą popularność
zyskują silikonowe, za to wciąż nieczęsto ą to formy do pieczenia
ceramiczne. Dlaczego warto obdarzyć te formy nieco większą uwagą niż
zwykle przy zakupie nowych?
Wyjątkowa estetyka
Każdy, kto czasem gotuje i piecze zna problem przekładania pięknej
potrawy z formy na bardziej reprezentacyjny talerz, by postawić ją na
stół. Zapiekanki rozpadają się, ciasta łamią i kruszą, tracąc dobry
wygląd... ceramiczne formy są tak ładne, że można w nich podać ciasto
czy pasztet bez obaw o estetykę stołu. Estetyczne tworzywo o
stonowanych, pięknych barwach dobrze prezentuje się wśród zastawy.
Niektóre ceramiczne formy do pieczenia mają także odporne na rysowanie
szkliwo.
Dobra inwestycja
Wśród minusów ceramicznych form do pieczenia można wymienić stosunkowo
wysoką cenę (w porównaniu do innych materiałów) oraz możliwość
stłuczenia. To formy nadające się szczególnie do kuchni, w której
znajdzie się dla nich miejsce - mimo tego warto w nie zainwestować,
ponieważ zadbane będą cieszyły oko i służyły latami.
czwartek, 18 sierpnia 2016
wtorek, 16 sierpnia 2016
Czy barwniki spożywcze są bezpieczne?
Często ze spora nieufnością podchodzimy do wszelkich dodatków do
żywności. Szukamy na opakowaniach zapewnień, że produkt nie zawiera
barwników i konserwantów, a we własnej kuchni unikamy ich jak ognia.
Warto jednak wiedzieć, czy faktycznie barwniki spożywcze stwarzają
jakieś realne zagrożenie dla zdrowia ludzi.
Atrakcyjny wygląd
Trudno zaprzeczyć, że jedzenie w niecodziennych kolorach wygląda bardzo intrygująco i najczęściej zachęca do spróbowania go. Niebieskie ciasto, zielony makaron... wszystko to kojarzy się z czymś niecodziennym. Dlatego też wykorzystuje się barwniki uatrakcyjniające wizualnie produkty spożywcze.
Konieczne certyfikaty
Wszelkie dopuszczone do spożycia barwniki spożywcze powinny posiadać stosowne certyfikaty, dzięki którym mamy pewność, że nie szkodzą zdrowiu. Muszą być dopuszczone do sprzedaży, a to da się osiągnąć jedynie poddając je dość rygorystycznym badaniom pod kątem szkodliwości. Uważać na nie powinny jedynie osoby z silną skłonnością do alergii pokarmowych.
Zdrowy umiar
Oczywiście w stosowaniu barwników spożywczych, jak we wszystkim, wskazany jest zdrowy umiar. Chodzi o to, by używać ich czasami, przygotowując tęczowy biszkopt lub lukier w szalonym kolorze - nie codziennie.
Atrakcyjny wygląd
Trudno zaprzeczyć, że jedzenie w niecodziennych kolorach wygląda bardzo intrygująco i najczęściej zachęca do spróbowania go. Niebieskie ciasto, zielony makaron... wszystko to kojarzy się z czymś niecodziennym. Dlatego też wykorzystuje się barwniki uatrakcyjniające wizualnie produkty spożywcze.
Konieczne certyfikaty
Wszelkie dopuszczone do spożycia barwniki spożywcze powinny posiadać stosowne certyfikaty, dzięki którym mamy pewność, że nie szkodzą zdrowiu. Muszą być dopuszczone do sprzedaży, a to da się osiągnąć jedynie poddając je dość rygorystycznym badaniom pod kątem szkodliwości. Uważać na nie powinny jedynie osoby z silną skłonnością do alergii pokarmowych.
Zdrowy umiar
Oczywiście w stosowaniu barwników spożywczych, jak we wszystkim, wskazany jest zdrowy umiar. Chodzi o to, by używać ich czasami, przygotowując tęczowy biszkopt lub lukier w szalonym kolorze - nie codziennie.
Subskrybuj:
Posty (Atom)